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La fábrica se encuentra situada en la Villa de Ocaña (Toledo).

En ella se lleva a cabo todo el proceso de fabricación y maduración de nuestros quesos de forma totalmente artesana, siendo reconocidos por nuestros usuarios como unos de los mejores quesos artesanos.

El Queso Romero es un queso fabricado por Hijos de Miguel Romero.

Se trata de un queso curado graso, madurado en Aceite de Oliva.  Es un queso mezcla de leche de oveja y cabra cruda, para paladares exquisitos.

Si te gusta el queso con un toque de sabor fuerte pero a la vez suave, este será tu queso.

Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña",  elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva.